昔ながらの手作り豆腐を作っており、雑誌や新聞でも取り上げられる程の豆腐屋さん。沖縄料理では、炒め物や煮物で豆腐を使用するのが多い。そこで、池田食品は1983年から沖縄料理に適した固めの豆腐を作りはじめました。通常よりも眺めに脱水の時間を取るなどした製造過程に工夫を凝らした豆腐は、固く濃厚な仕上がりになっています。

お酒のお供にピッタリの燻製島豆腐は大人気商品です♪ネットで購入も可能だそうです。